Rancang Bangun Alat Pendeteksi Kesegaran Ikan Berbasis Internet of Things (IoT)

Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, ikan yang tidak segar dapat membahayakan kesehatan manusia, begitu pula dengan penggunaan formalin pada ikan yang dapat menimbulkan efek samping yang merugikan kesehatan.
Alat pendeteksi kesegaran ikan dan deteksi formalin diharapkan dapat membantu nelayan, pihak importir ikan, dan pengusaha olahan ikan serta masyarakat umum agar dapat memantau kondisi kesegaran ikan dan memastikan ikan terbebas dari zat pengawet formalin secara langsung selama proses penyimpanan, dan ketika hendak didistribusikan bahkan saat hendak dikonsumsi.
Kata kunci : Pendeteksi Formalin pada Ikan, Kesegaran Ikan, Internet of Things (IoT).